题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
酱油属于以下哪一个发酵工业（） A、传统酿造工业 B、有机酸发酵工业 C、酶制剂发酵工业 D、氨基酸发酵工业
A.传统酿造工业
B.有机酸发酵工业
C.酶制剂发酵工业
D.氨基酸发酵工业
答案
A、传统酿造工业
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A.传统酿造工业
B.有机酸发酵工业
C.酶制剂发酵工业
D.氨基酸发酵工业
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第2题
酱油属于以下哪一个发酵工业（） A、传统酿造工业 B、有机酸发酵工业 C、酶制剂发酵工业 D、氨基酸发酵工业
A.传统酿造工业
B.有机酸发酵工业
C.酶制剂发酵工业
D.氨基酸发酵工业
第3题
酱油属于以下哪一个发酵工业（） A、传统酿造工业 B、有机酸发酵工业 C、酶制剂发酵工业 D、氨基酸发酵工业
A.传统酿造工业
B.有机酸发酵工业
C.酶制剂发酵工业
D.氨基酸发酵工业
第6题
食品发酵技术为了发展趋势包括（）。
A.利用基因工程技术，人工选育和改良菌种；
B.应用酶工程技术，将固定化酶或细胞广泛应用于发酵与酿造工业；
C.生化工程在发酵与酿造业的应用；
D.发酵法生产单细胞蛋白；
E.加强代谢研究，进一步搞好代谢控制，开发更多发酵产品；
