氧热价以（）为最高，食物的热价以脂肪最高。

A.蛋白质

B.糖

C.脂肪

D.糖和脂肪

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.磷酸肌酸

A.碳水化合物

B.维生素

C.蛋白质

D.脂肪

A.糖

B.蛋白质

C.维生素

D.无机盐

A.羰基值

B.过氧化值

C.酸价

D.皂化值

A.容易消化吸收

B.碳水化合物含量在谷类粮食中最高

C.碳水化合物含量在谷类粮食中最低

D.在谷类粮食中蛋白质含量最高

E.脂肪含量居谷类粮食首位

F.膳食纤维的含量较高

A.糖，脂肪

B.脂肪，糖

C.糖，类脂

D.糖，磷脂

A.促进蛋白质的消化和吸收

B.促进糖的消化和吸收

C.促进脂肪的消化和吸收

D.营养肝脏

A.AAS为48

B.AAS为58

C.AAS为68

D.AAS为88