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第1题
一般把细胞中游离水冻结温度设定为-30℃，在实际冻存中以（）为预冻温度。
A.-30℃~-70℃
B.-40℃~-70℃
C.-40℃~-80℃
D.-30℃~-80℃
第2题
一般把细胞中游离水冻结温度设定为-30℃，在实际冻存中以（）为预冻温度。
A.-30℃~-70℃
B.-40℃~-70℃
C.-40℃~-80℃
D.-30℃~-80℃
第3题
通常冻藏温度在-18℃，因为在此温度下食品中的水分全部冻结，食品的保存期长。 （）
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第4题
通常冻藏温度在-18℃，因为在此温度下食品中的水分全部冻结，食品的保存期长。 （）
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第5题
冷藏食品不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏食品。冷冻食品是将食品冻结后在高于冻结点的温度保藏的食品。
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第6题
-18 ℃的冻结食品最理想的冻藏温度是（）。
A.-15℃
B.-25℃
C.-18 ℃
D.-30℃
第7题
细胞冻存后的复苏在下面哪种温度条件下进行较好？
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第8题
使用DMSO作为冻存液进行细胞冻存时，冻存细胞在4℃停留（）。
A.10min
B.30min
C.60min
D.90min
第9题
将冻存在液氮或者-70℃冰箱中的细胞解冻之后重新培养，使细胞恢复生长，这个过程叫 。
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第10题
1、统计数据表明，大多数人在（）的环境中，感觉舒适。
A.温度18~24 ℃、相对湿度50%~70%
B.温度30~35 ℃、相对湿度50%~70%
C.温度18~24 ℃、相对湿度70%~90%
D.温度18~24 ℃，与相对湿度没关系
第11题
细胞冻存后的复苏在下面哪种温度条件下进行较好？
A.4℃
B.-196℃
C.-20℃
D.-80℃
E.37℃
F.室温
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