题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
-18 ℃的冻结食品最理想的冻藏温度是（）。
A.-15℃
B.-25℃
C.-18 ℃
D.-30℃
答案
-18 ℃
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A.温度
B.湿度
C.食品组成
D.食品重量
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第6题
国标中，食品中水分测定，直接干燥法适用于在101℃~105℃下，蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食（水分含量低于18%）、油料（水分含量低于13%）、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。
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第10题
关于食品添加剂的安全使用，下列说法中正确的有（）
A.ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标
B.被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值
C.一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。
D.某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比
