题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

17、国内啤酒企业常用的麦汁过滤设备是过滤槽和。

答案

①滤棉过滤法 ②硅藻土过滤法 ③离心分离法 ④板式过滤法 ⑤微孔薄膜过滤法

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第1题

国内啤酒企业常用的麦汁过滤设备是过滤槽和。

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第2题

【单选题】麦汁过滤最常用的是（)

A.过滤槽法

B.过滤塞法

C.漏斗法

D.滤纸法

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第3题

【单选题】啤酒酿造时，麦过滤槽过滤操作中麦汁出现混浊，应进行（）。

A.回流

B.快速过滤

C.连续耕糟

D.提高洗糟水温度

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第4题

过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。

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第5题

过滤麦汁澄清，麦汁中脂肪含量低，有利于啤酒口味稳定。

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第6题

2、浓醪糖化，采用哪种麦汁过滤设备更加适合？

A.过滤槽

B.麦汁压滤机

C.硅藻土过滤机

D.都可以

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第7题

采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉碎的要求不一致。

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第8题

16、过滤槽的耕糟机有何作用（）。

A.过滤时，起高速搅拌作用

B.在麦汁过滤刚开始，可以使得糟层更加均匀

C.麦汁过滤完成后，排除麦糟

D.疏松糟层

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第9题

【单选题】啤酒酿造中，麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）。

A.63℃一65℃

B.65℃一68℃

C.76℃一78℃

D.80℃以上

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第10题

2、过滤槽进行麦汁过滤过程，下面哪个起主要澄清作用的？

A.耕刀

B.筛板

C.麦糟层

D.假底

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