食物蛋白质含量计算公式为（）

可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量？

2、测得某一蛋白质样品的氮含量为 0.40g，此样品约含蛋白质多少

在蛋白质的元素组成中，平均含 N 量为 16％,这是凯氏定氮法测蛋白质含量的理论依据。

7、测定某一蛋白质样品的氮含量为 2.0 克，该样品中约含蛋白质多少克？

谷类食物所含营养素主要是（），其利用率在90%以上。

测定蛋白质含量时，用氮含量乘换算系数（）即可。

食物是人类生存所需的最重要因素之一，可以说食物是人体营养必须 品，没有食物，人类就不能生存。（）

“食物多样”指每天摄入食物种类不少于（）

植物性食物中的铁比动物性食物中的铁更容易被人体吸收和利用。（）

2011年沈阳市日常生活消费支出5种商品：食物、住房、医疗、服装、学费，其中：食物占总支出的20%，住房：40%，医疗：10%，服装：15%，学费：15%；食物的价格为100、住房的价格为500、医疗的价格为150、服装的价格为50、学费的价格为200；2012年权数不变，价格上涨，其中：食物的价格：110，住房：505，医疗：160，服装：60，学费：210；以2011年为基期，求2012年消费价格指数。