27、防止麻痹性贝类毒素主要是环境监测，当发现贝类生长的海水中有大量赤潮存在时，就应测定毒素含量，超过一定量，就禁止售卖、食用贝类。

A.麻痹性贝类毒素

B.神经性贝类毒素

C.呕吐性贝类毒素

D.腹泻性贝类毒素

A.麻痹性贝类毒素（PSP）

B.腹泻性贝类毒素(DSP)

C.神经性贝类毒素(NPS)

D.失忆性贝类毒素（ASP）

A.杀灭贝类体内的微生物

B.制备清洁的海水

C.破坏贝类体内的毒素

D.破坏贝类体内重金属与组织的结合

A.有毒贝类无论其外表、嗅味或味道均与正常贝类无异

B.烹调能降低毒性水平,可放心食用

C.受“红潮”影响海域的贝类海产可能会导致中毒

D.麻痹性贝类毒素(PSP)是一类对神经肌肉具有麻痹作用的物质