内源尿氮在评定维持蛋白质需要的时候可忽略不计。

A.内源尿氮*6.25

B.代谢粪氮*6.25

C.（内源尿氮＋代谢粪氮）*6.25

D.内源尿氮＋代谢粪氮*6.25

A.蛋白质消化率=沉积氮/食入氮×100%

B.蛋白质生物学价值=沉积氮/食入氮×100%

C.消化氮=食入氮-沉积氮

D.沉积氮=食入氮-粪氮-尿氮

A.A 氮平衡

B.B 负氮平衡

C.C 排除足够的尿素氮

D.D 正氮平衡

A.沉积氮 = 食入氮– 粪氮

B.沉积氮 = 食入氮 – 尿氮

C.沉积氮 = 食入氮 – 粪氮 –尿氮– 体外产品氮

D.沉积氮 = 食入氮 – 体外产品氮

A.婴儿以乳类食品为主要食品

B.氨基酸在体内并非全部吸收

C.由于生长发育需要正氮平衡

D.婴儿对蛋白质消化功能差