8、关于水分活度描述不正确的是

A.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度

B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质

C.食品的水分活度值总在0～1之间

D.不同温度下水分活度均能用P/P0来表示

A.样品的水分活度与温度没有关系。

B.水分活度能反映水与各种非水成分结合的强度

C.水分活度比水分含量更能可靠地预示食品的稳定性、安全性等性质

D.食品的水分活度值在0-1之间。

A.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质

B.不同温度下Aw均能用P/P0来表示

C.食品的Aw值总在0～1之间

D.Aw值能反映水与各种非水成分缔合的强度

A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度

B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质

C.食品的Aw值总在0～1之间

D.不同温度下Aw 均能用P/P0来表示

A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度。

B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。

C.食品的Aw值总在0～1之间。

D.不同温度下Aw均能用P/P0来表示。

A.αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。

B.αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。

C.食品的αW值总在0～1之间。

D.不同温度下αW均能用P/P0来表示。