题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
【单选题】水分活度Aw表示食品中水分存在的状态，其值越小，说明水分与食品的：
A.结合程度越高
B.结合程度越低
C.游离程度越高
D.以上说法都不对
答案
错误
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.样品的水分活度与温度没有关系。
B.水分活度能反映水与各种非水成分结合的强度
C.水分活度比水分含量更能可靠地预示食品的稳定性、安全性等性质
D.食品的水分活度值在0-1之间。
更多“【单选题】水分活度Aw表示食品中水分存在的状态，其值越小，说…”相关的问题
第7题
关于水分活度描述有误的是（）。
A.Aw能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的Aw值总在0～1之间。
D.不同温度下Aw均能用P/P0来表示。
第8题
关于水分活度描述正确的是（）。
A.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度
B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.食品的水分活度值总在0～1之间
D.不同温度下水分活度均能用P/P0来表示
