题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

EPA、DHA 的最好食物来源是

A.大豆油

B.花生油

C.橄榄油

D.深海鱼油

答案
E
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第1题

4、脑黄金的主要来源是 。

A.花生油

B.橄榄油

C.棕榈油

D.鱼油

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第2题

10、下列饱和脂肪酸含量最高的油脂是(

A.鱼油

B.橄榄油

C.椰子油

D.大豆油

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第3题

下面哪些植物油不是我国的主要消费食用油脂(可多选)

A.橄榄油

B.大豆油

C.花生油

D.牡丹籽油

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第4题

1、单不饱和脂肪是指含有1个双键碳的脂肪。单不饱和脂肪的食物来源不包括下列()。

A.橄榄油

B.菜籽油

C.花生油

D.亚麻油

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第5题

3、下面哪些植物油不是我国的主要消费食用油脂(可多选)

A.橄榄油

B.大豆油

C.花生油

D.牡丹籽油

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第6题

以下主要含单不饱和脂肪酸的油脂是

A.动物油

B.亚麻籽油

C.深海鱼油

D.橄榄油

E.棕榈油

F.椰子油

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第7题

19、我国制作酥性面点中常用的具有良好起酥性的油脂为()。

A.猪油

B.大豆油

C.花生油

D.橄榄油

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第8题

【单选题】下列食物不饱和脂肪酸含量最高的是()

A.猪油

B.牛油

C.棕榈油

D.深海鱼油

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第9题

下面哪种植物油中n-3系列脂肪酸含量最丰富(),补充n-3系列脂肪酸对于现代人健康具有特殊意义。

A.橄榄油

B.亚麻籽油

C.大豆油

D.花生油

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第10题

5、下面哪种植物油中n-3系列脂肪酸含量最丰富(),补充n-3系列脂肪酸对于现代人健康具有特殊意义。

A.橄榄油

B.亚麻籽油

C.大豆油

D.花生油

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第11题

仅从化学稳定性来说,以下()更适合用来进行高温煎炸烹调。

A.富含单不饱和脂肪酸的橄榄油

B.富含多不饱和脂肪酸的大豆油

C.富含饱和脂肪酸的椰子油

D.含长链不饱和脂肪酸的鱼油

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