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[单选题]

【单选题】下列食物不饱和脂肪酸含量最高的是()

A.猪油

B.牛油

C.棕榈油

D.深海鱼油

答案
D、深海鱼油
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第1题

以下食用油中胆固醇含量高的是

A.猪油

B.牛油

C.菜籽油

D.鱼油

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第2题

大豆不饱和脂肪酸中含量最高的是亚油酸。()
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第3题

葡萄球菌肠毒素的形成与下列因素有关,除了()

A.食物存放温度的高低

B.不饱和脂肪酸的含量

C.受葡萄球菌污染的程度

D.食物中淀粉的含量

E.食物中蛋白质的含量

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第4题

营养必需脂肪酸亚麻酸和亚油酸,是制造前列腺素、血栓素、前列环素等的原料, 下面哪个物质中营养必需脂肪酸的相对含量最高

A.猪油

B.黄油

C.花生油

D.鲤鱼

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第5题

仅从化学稳定性来说,以下()更适合用来进行高温煎炸烹调。

A.富含单不饱和脂肪酸的橄榄油

B.富含多不饱和脂肪酸的大豆油

C.富含饱和脂肪酸的椰子油

D.含长链不饱和脂肪酸的鱼油

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第6题

下列油脂中对人体营养价值较高的是()

A.猪油

B.羊油

C.牛油

D.花生油

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第7题

营养必需脂肪酸亚麻酸和亚油酸,是制造前列腺素、血栓素、前列环素等的原料, 下面哪个物质中营养必需脂肪酸的相对含量最高

A.鲤鱼

B.猪油

C.豆油

D.黄油

E.菜油

F.花生油

G.橄榄油

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第8题

下列成分在牛乳中含量低于母乳的是()

A.酪蛋白

B.无机盐

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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第9题

以下说法正确的是:

A.橄榄油和茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高

B.玉米油和菜籽油单不饱和脂肪酸含量高

C.大豆油的亚油酸含量高

D.猪牛羊油饱和脂肪酸含量高

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第10题

【单选题】下列食物中蛋白质含量最高的是()。

A.肉类

B.粮谷类

C.大豆类

D.果蔬类

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