题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

西餐的宴请的“五M”原则？

答案

Money(费用);Meeting(会客);Menu（菜单）;Mood（气氛）;Music（音乐）

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第1题

西餐宴会这种正式的宴请方式非常讲究用餐礼节，宴会服务遵循先宾后主、女士优先的原则。

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第2题

西餐按区域分类，包括：欧式西餐、东欧式西餐（又称为俄式西餐）、意式西餐以及美式西餐。

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第3题

宴请时位次的排列,可以遵循以下原则（）

A.右高左低

B.中座为尊

C.面门为上

D.景观为佳

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第4题

酒会宴请的宾客人数众多的话，主人不能将宴请时间分割成几段来进行。

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第5题

以下关于西餐正确的说法有：（）

A.西餐厅一般以杯花为主，美观大方

B.西式烹饪注重老嫩程度

C.西餐菜肴和服务尤以法式为代表

D.西餐注重营养

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第6题

下列选项中，（)是西餐宴会上菜服务的原则。

A.先女宾、男宾，最后主人

B.先主后宾、按座次顺序

C.宾主顺序、先宾后主、女士优先

D.女主宾、主人

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第7题

西餐的正餐一般由哪些组成？

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第8题

西餐宴会是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会，它的特点是：使用西式餐具、以西餐为主、采取分餐制、讲究酒水与菜肴的搭配。

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第9题

在西餐排列席位中，讲究交叉排列的原则，以下说法正确的是？（）

A.男式与女士要交叉排列

B.熟人与生人应交叉排列

C.夫妻可以坐在一起

D.男主宾应坐在女主人右手边

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第10题

在西餐中，汤一定是最先食用的。（）

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