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【填空题】根据发酵状态,果醋发酵分为(全固态发酵),(全液态发酵)和前液后固发酵

答案
全固态发酵
?
全液态发酵
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第1题

【填空题】根据发酵状态,果醋发酵分为(全固态发酵),(全液态发酵)和前液后固发酵
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第2题

【填空题】果醋的生产包括()发酵和()发酵两个发酵过程。
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第3题

植物纤维原料水解液的微生物发酵过程分为前发酵、主发酵和后发酵三个阶段。
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第4题

植物纤维原料水解液的微生物发酵过程分为前发酵、主发酵和后发酵三个阶段。
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第5题

1、果醋发酵是采用什么发酵技术酿造而成的果汁发酵饮品?

A.乳酸发酵

B.醋酸发酵

C.氨基酸发酵

D.霉菌发酵

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第6题

5、根据茶叶在制作过程中的发酵程度,中国茶一般分为:

A.不发酵茶

B.轻微发酵茶

C.半发酵茶

D.全发酵茶

E.后发酵茶

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第7题

【填空题】发酵液常用的固液分离方法有 和 ;
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第8题

15、红茶的发酵程度属于()。

A.半发酵

B.不发酵

C.前发酵

D.全发酵

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第9题

26、以下关于发酵液的说法,正确的是【 】

A.发酵液中产物浓度较低

B.发酵液中不含固形物

C.发酵液中不含培养基成分

D.发酵液含水量较低

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第10题

1、基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。

A.重发酵

B.后发酵

C.轻发酵

D.全发酵

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第11题

通常所说的四大名醋,是指的哪四大名醋?它们采用的固态发酵法还是液态发酵法?
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