题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

凯氏定氮法测定蛋白质时，样品中若含脂肪或糖较多时，消化过程中易产生大量泡沫，为防止泡沫溢出瓶外，可加入消泡剂，以下哪个不是消泡剂

A.辛醇

B.液体石蜡

C.硅油

D.甲醇

答案

湿法消化;蒸馏法

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更多“凯氏定氮法测定蛋白质时，样品中若含脂肪或糖较多时，消化过程中…”相关的问题

第1题

凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化过程中，加入（）和催化剂一同，使蛋白质分解。

A.盐酸

B.硝酸

C.硫酸

D.混合酸

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第2题

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的消化过程属于样品前处理中的（）法。

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第3题

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的消化过程属于样品前处理中的（）法。

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第4题

凯氏定氮法测定的是食品中的（）含量

A.脂肪

B.糖

C.有机酸

D.蛋白质

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第5题

凯氏定氮法测定的是食品中的（）含量

A.蛋白质

B.糖

C.有机酸

D.脂肪

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第6题

凯氏定氮法测定蛋白质含量时加入硫酸钾可提升溶液沸点，加快有机物分解。

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第7题

凯氏定氮法测蛋白质含量时，样品消化完毕时，溶液应呈（）颜色。

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第8题

凯氏定氮法测蛋白质含量时，样品消化完毕时，溶液应呈（）颜色。

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