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第1题
判断:当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质分子所带静电荷为零,此时溶液的pH称为该蛋白质的等电点。等电点时此蛋白质的溶解度最大()。
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第2题
处在等电点pH时,蛋白质显示最低的水合。
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第3题
蛋白质在在小于等电点的pH溶液中,向阳极移动,而在大于等电点的pH溶液中,将向阴极移动。
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第4题
当氨基酸在溶液中的正离子和负离子的数量相等,且浓度最低,而主要以两性离子形式存在时,此时溶液的pH值称为氨基酸的等电点。
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第5题
有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的等电点分别是3.2、4.8、6.6、7.5,电泳时要使所有蛋白质泳向正极,缓冲液的pH值应该是
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第6题
有一混合蛋白质溶液,各种蛋白质的等电点分别是 3.2、4.8、6.6、7.5,电泳 时要使所有蛋白质泳向正极,缓冲液的 pH 值应该是
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第7题
蛋白质在等电点时,净电荷为零,溶解度最小
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第8题
下列是蛋白质性质的有 ()。
A.处于等电状态时溶解度最小
B.加入少量中性盐则溶解度增加
C.变性蛋白质的溶解度增加
D.有紫外吸收特性
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第9题
在水溶液中,蛋白质在等电点时它的溶解度往往是最小的。
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第10题
碱提酸沉法大豆浓缩蛋白的主要原理为:蛋白质能够溶解在酸性溶液中,而大豆中大多数蛋白质在等电点(pH=4~5)时沉淀出来。
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