题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列是蛋白质性质的有（）。

A.处于等电状态时溶解度最小

B.加入少量中性盐则溶解度增加

C.变性蛋白质的溶解度增加

D.有紫外吸收特性

答案

B、加入少量中性盐则溶解度增加

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第1题

蛋白质在等电点时，净电荷为零，溶解度最小

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第2题

在水溶液中，蛋白质在等电点时它的溶解度往往是最小的。

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第3题

以下不是蛋白质变性主要特点的是（）。

A.粘度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

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第4题

判断：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质分子所带静电荷为零，此时溶液的pH称为该蛋白质的等电点。等电点时此蛋白质的溶解度最大（）。

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第5题

变性后蛋白质溶解度降低是蛋白质表面的电荷被中和所引起的。

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第6题

蛋白质变性与核酸变性都共有的特性是（） A.增色效应 B.溶解度下降 C.减色效应 D.生物学活性丧失

A.增色效应

B.溶解度下降

C.减色效应

D.生物学活性丧失

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第7题

配制Na2S2O3标准溶液时，应加入少量的Na2CO3，煮沸10min，其目的是（）

A.防止Na2S2O3氧化

B.增加Na2S2O3溶解度

C.驱除CO2

D.杀死微生物

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第8题

变性蛋白质的主要特点是：

A.分子量变小

B.溶解度增大

C.共价键被破坏

D.生物活性丧失

E.不易被蛋白酶水解

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第9题

要增加两性目的物质的溶解度，往往要在目的物等电点附近进行提取。

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第10题

加入下列溶液，会使草酸钙沉淀溶解度增加的是：（）

A.pH=2的溶液

B.草酸铵

C.氨水溶液

D.乙醇水溶液

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