题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

28、焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为（)

A.普通焦糖

B.碱性亚硫酸盐焦糖

C.氨法焦糖

D.亚硫酸氨法焦糖

答案

B、碱性亚硫酸盐焦糖

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第1题

28、焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为（)。

A.普通焦糖

B.碱性亚硫酸盐焦糖

C.氨法焦糖

D.亚硫酸氨法焦糖

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第2题

焦糖色素是我国允许在食品中广泛使用的一种着色剂。其中可用于碳酸饮料、黄酒生产的焦糖色素为：_______

A.普通焦糖

B.碱性亚硫酸盐焦糖

C.氨法焦糖

D.亚硫酸氨法焦糖

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第3题

咖啡因是我国允许使用的一种食品添加剂，属于其他类别，可用于可乐型碳酸饮料。

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第4题

咖啡因是我国允许使用的一种食品添加剂，属于其他类别，可用于可乐型碳酸饮料。

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第5题

15、焦糖色素被广泛应用于酱油、食醋、汤料、酱菜、饮料、糖浆、酒类、糕点、巧克力和糖果等着色，是目前使用量最大的食品着色剂。

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第6题

15、焦糖色素被广泛应用于酱油、食醋、汤料、酱菜、饮料、糖浆、酒类、糕点、巧克力和糖果等着色，是目前使用量最大的食品着色剂

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第7题

下面哪一类焦糖色素常被用于碳酸饮料的着色。

A.Ⅰ类是普通焦糖

B.Ⅱ类是苛性亚硫酸盐焦糖

C.Ⅲ类是氨法焦糖

D.Ⅳ类是耐酸性焦糖

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第8题

下面哪一类焦糖色素常被用于碳酸饮料的着色

A.Ⅰ类是普通焦糖

B.Ⅱ类是苛性亚硫酸盐焦糖

C.Ⅲ类是氨法焦糖

D.Ⅳ类是耐酸性焦糖

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第9题

下面哪一类焦糖色素常被用于碳酸饮料的着色。

A.Ⅰ类是普通焦糖

B.Ⅱ类是苛性亚硫酸盐焦糖

C.Ⅲ类是氨法焦糖

D.Ⅳ类是耐酸性焦糖

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第10题

β-胡萝卜素作为天然着色剂可在食品中使用，其可呈黄、橙、红橙色。

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第11题

6、下列能用于食品的天然色素是（）

A.焦糖色素

B.红曲米

C.藤黄

D.甜菜红

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