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[主观题]

服务员在香槟酒水服务中,要用干净的布巾擦拭瓶口,以免污垢落入瓶内。

答案
D
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第1题

酒水服务中宾客要求饮用加温或冷却酒时,服务员可视餐厅况予以拒绝。
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第2题

客人点好酒水后,服务员应马上为其开瓶,以提高服务效率。
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第3题

一般情况下,服务员应当着客人的面将酒水开瓶。
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第4题

餐厅服务员在接待外地客人时,应做到本地人外地人一样,下列选项巾,哪项是错误的做法()。

A.同样热情服务

B.同样真诚服务

C.同样提供超值服务

D.以着装提供相应的服务

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第5题

使用容量瓶时,下列哪个操作是错误的

A.使玻璃棒下端和容量瓶颈内壁相接触,但不能和瓶口接触

B.缓缓使溶液沿玻璃棒和颈内壁全部流入容量瓶内

C.稀释至总容积的3/4时,将容量瓶拿起,盖上瓶塞,反复颠倒摇匀

D.使用前需要检查容量瓶是否漏液

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第6题

仅酒水饮品的点单,需在客人点单后的()分钟送至客房。

A.15

B.20

C.25

D.30

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第7题

若已知二维随机变量(X, Y)服从区域D上的均匀分布,在D上选取两个面积相等的子区域D1和D2,下列表述正确的是

A.若D1和D2形状不一样,则(X, Y)落入D1和D2的概率不一样

B.若D1和D2位置不一样,则(X, Y)落入D1和D2的概率不一样

C.若D1和D2位置和形状不一样,则(X, Y)落入D1和D2的概率不一样

D.任何情形下都有(X, Y)落入D1和D2的概率一样

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第8题

客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足,说明()。

A.饭店的管理者好

B.服务员福利待遇好

C.饭店的服务是优质的

D.饭店是五星级的档次高

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第9题

斟酒时,瓶口距杯口两厘米左右。
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第10题

在配制溶液的实验中,下列洗干净的玻璃仪器中,使用时必须用待装的标准溶液或试液润洗的是()。

A.移液管

B.量筒

C.烧杯

D.容量瓶

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