题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乳炼和加糖奶粉生产中，下列数据不在适宜蔗糖比范围的选项是（）。

A.63%

B.63.5%

C.64%

D.70%

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更多“乳炼和加糖奶粉生产中，下列数据不在适宜蔗糖比范围的选项是（）…”相关的问题

第1题

在干酪的生产中，整个升温过程应不停地（)，以促进凝块的收缩和乳清的渗出，防止凝块沉淀和相互粘连。

A.加盐

B.加糖

C.搅拌

D.加水

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第2题

试述奶粉生产中浓缩的必要性，浓缩过程中乳发生了哪些变化？

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第3题

爱加奶粉中的三重爱护力指的是（）

A.乳铁蛋白+益生元：建立肠道保护墙

B.乳铁蛋白+DHA：助力宝宝智力发育

C.乳铁蛋白+铁：筑炼自身保护力

D.乳铁蛋白+核苷酸：构建天然防护盾

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第4题

全脂奶粉、脱脂奶粉、全脂加糖奶粉正常的（）都具有纯正的乳香味。

A.甜味

B.气味

C.酸味

D.鲜味

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第5题

在炼生产中，最容易产生爆炸事故的缘故有哪些？

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第6题

()(ice wines)：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒(生产中不允许外加糖源)。

（)（ice wines)：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源)。

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第7题

下列有关酸奶加工叙述正确的是

A.最适宜的菌种是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1：1混合发酵

B.发酵温度42-45℃

C.实验室加工发酵时间8-12小时左右

D.工业接种量为3%-5%

E.酸奶加工的原料为原料乳或奶粉

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第8题

高炉生产中炼得最多的生铁是（)。A.炼钢生铁B.铸造生铁C.硅、锰铁

高炉生产中炼得最多的生铁是()。

A.炼钢生铁

B.铸造生铁

C.硅、锰铁

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第9题

下列有关酸奶加工叙述正确的是

A.最适宜的菌种是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1：1混合发酵

B.发酵温度42-45℃

C.实验室加工发酵时间8-12小时左右

D.工业接种量为3%-5%

E.酸奶加工的原料为原料乳或奶粉

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第10题

下列有关酸奶加工叙述正确的是

A.最适宜的菌种是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1：1混合发酵

B.发酵温度42-45℃

C.实验室加工发酵时间8-12小时左右

D.工业接种量为3%-5%

E.酸奶加工的原料为原料乳或奶粉

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第11题

在奶粉生产中，一般选用下列哪种方法干燥，具有良好的速溶性（）。

A.滚筒干燥

B.真空干燥

C.空气对流干燥

D.喷雾干燥

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