题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
在发酵流程图中有图1,图2两张,你认为哪一张是白葡萄酒酿造流程图,哪一张是红葡萄酒酿造的流程图呢?为什么?
答案
分批发酵连续发酵补料分批
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第1题
A.酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低
B.白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造
C.白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同, 只是使用的葡萄品种不同
D.白葡萄酒的颜色通常为微黄色
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