题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
大塔可鸡排烹炸（）分钟，小塔可鸡排烹炸（）分钟
A.3分钟，1分45秒
B.7分钟，3分45秒
C.4分钟，2分钟
D.3分30秒，2分45秒
答案
C、4分钟，2分钟
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A.1、2、4、可以、60
B.2、2、4、可以、90
C.2、2、4、不可、90
D.1、2、4、不可、60
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第1题
裹粉烹炸—大塔可鸡排：将塔可用鸡排外裹面粉倒入不锈钢中需使用面粉覆盖鸡排表面，双手按压鸡排，每片按压（）次，将裹粉后的鸡排平铺于炸篮上；超大炸篮：每层放（）片（每篮放1-6片）8头炸锅：每层放（）片（每篮放1-16片）（）用小腿肉炸篮烹炸。最佳赏味期（）分钟
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第8题
烹炸原味鸡使用4头HennyPenny炸锅时。烹炸前先要()，烹炸结束后，待压力表归零，打开锅盖，提起炸篮滴油()秒
A.搅拌炸油，10
B.添加新油，10
C.搅拌炸油，15
D.添加新油，15
