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[主观题]

46、直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，应先选用乙酸锌－亚铁氰化钾溶液作为澄清剂来除去蛋白质。（）

答案

B

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第1题

【判断题】直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应先选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。

A.Y.是

B.N.否

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第2题

【单选题】水果硬糖的还原糖测定时常选用（)作为澄清剂。

A.中性乙酸铅

B.乙酸锌与亚铁氰化钾

C.草酸钾

D.硫酸钠

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第3题

用碱性硫酸铜法来测定大豆蛋白溶液中的还原糖含量，为减少测定时蛋白质产生的干扰，应选用硫酸铜－氢氧化钠溶液作为澄清剂来除去蛋白质。

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第4题

直接滴定法测定还原糖时，为消除反应产生的红色氧化亚铜沉淀对滴定的干扰加入的试剂是（）

A.铁氰化钾

B.亚铁氰化钾

C.醋酸钾

D.乙酸锌

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第5题

10、直接滴定法测定还原糖时，为消除反应产生的红色氧化亚铜沉淀对滴定的干扰加入的试剂是（）

A.铁氰化钾

B.亚铁氰化钾

C.醋酸钾

D.乙酸锌

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第6题

豆制品中的糖分测定常选用（）作为澄清剂。

A.中性乙酸铅

B.乙酸锌-亚铁氰化钾

C.草酸钾

D.硫酸钠

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第7题

21、奶糖的糖分测定时常选用（)作为澄清剂。（）

A.中性乙酸铅

B.乙酸锌与亚铁氰化钾

C.草酸钾

D.硫酸钠

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第8题

奶粉中糖分测定时，常选用（）作为澄清剂。

A.草酸钾

B.中性醋酸铅

C.乙酸锌与亚铁氰化钾

D.硫酸钠

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第9题

直接滴定法测定还原糖时，不能用（）溶液澄清样品。

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第10题

直接滴定法测定还原糖时，不能用（）溶液澄清样品。

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