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[单选题]

服务人员点餐时,做法不正确的有()

A.把菜单放在桌上由客人自助

B.根据客人需要,适时地为客人推荐菜肴

C.客人考虑时间太长时,帮助客人做决定

D.男女客人一起用餐时,把菜单递给男士

答案
把菜单放在桌上由客人自助;客人考虑时间太长时,帮助客人做决定;男女客人一起用餐时,把菜单递给男士
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第1题

在服务过程中,当客人急于赶时间时,服务人员可主动向客人推荐制作简单、烹饪时间短的菜肴。()
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第2题

点菜的基本步骤与方法有什么?()

A.问候客人;

B.介绍并推荐菜肴;

C.向客人解释菜单;

D.记录;

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第3题

5、当客人要求结账时,餐厅服务员到收银台为客人取来准备好的___,双手递给客人,请客人核查。

A.菜单和账单

B.点菜单和账单

C.账单和点菜单

D.点菜单和菜单

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第4题

帮助客人点餐时,为防止客人不了解菜价,应主动告知客人“这道菜很贵的啊?”()
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第5题

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第6题

为客人推荐菜肴时,要采用主动性语言。()
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第7题

【单选题】关于商务奉茶描述错误的是()

A.如送茶时客人正在看文件,可请客人把文件移开再放茶杯

B.续水时应把杯子从桌上拿开续水

C.客人到来时应先征询客人喜好再提供饮料

D.客人的茶凉了,可询问客人是否需要更换

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第8题

英式菜肴有家庭美肴之称,特点是:油大、味浓,调味时较多用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。
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第9题

英式菜肴有家庭美肴之称,特点是:油大、味浓,调味时较多用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。
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