题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

影响微生物在低温下的死亡率的因素有哪些？

答案

（1）温度的高低（2）降温速度（3）结合水分和过冷状态（4）介质（5）贮藏时间（6）交替冻结和解冻

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A.酶促反应

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C.微生物的生命活动

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