题目内容 (请给出正确答案) [主观题] Nisin具有较好的防腐性能,但它必须在一定的环境下才能发挥最好的防腐能力。其生物活性随pH升高而升高,溶解度随pH升高而降低 答案 降低、降低 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案