题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
酶促褐变在pH1-14范围内均可以发生。
答案
错误
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A.pH 对酶促反应速度影响不大
B.不同酶有其不同的最适 pH
C.酶的最适 pH 都在中性即 pH=7.0 左右
D.酶的活性随 pH 的增高而增大
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第7题
A.pH 对酶促反应速度影响不大
B.不同酶有其不同的最适 pH
C.酶的最适 pH 都在中性即 pH=7.0 左右
D.酶的活性随 pH 的增高而增大
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