3.根据豆制品是否发酵可将其分为发酵豆制品和非发酵豆制品。

A.葡萄糖发酵

B.甘露醇发酵

C.乳糖发酵

D.蔗糖发酵

E.甲基红试验

A.IMViC试验

B.乳糖发酵试验

C.葡萄糖发酵试验

D.吲哚试验

A.海产品

B.乳制品

C.豆制品

D.蔬菜水果

A.不发酵茶

B.轻微发酵茶

C.半发酵茶

D.全发酵茶

A.奶和奶制品

B.大豆和豆制品

C.蔬菜类

D.畜禽肉类

A.碱性发酵阶段

B.酸性发酵阶段

C.中性发酵阶段

D.兼性发酵阶段

A.大米

B.玉米

C.大豆及豆制品

D.面粉