题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下哪种糖发酵试验用于区分肠道病原菌和肠道非病原菌？

A.葡萄糖发酵

B.甘露醇发酵

C.乳糖发酵

D.蔗糖发酵

E.甲基红试验

答案

D、蔗糖发酵

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第1题

在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中具有鉴别意义的是：

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.蔗糖

D.菊糖

E.乳糖

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第2题

哪种试验不属于细菌的生化反应

A.糖发酵试验

B.鞭毛染色

C.VP试验

D.甲基红试验

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第3题

初步鉴定非发酵菌，不包括哪些试验

A.葡萄糖氧化发酵试验

B.氧化酶试验

C.动力试验

D.触酶试验

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第4题

按发酵形式来区分可将发酵分为：（）和（）

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第5题

从加工工艺上看，红茶属于以下哪一类茶？

A.全发酵茶

B.半发酵茶

C.不发酵茶

D.后发酵茶

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第6题

厌氧发酵过程中的控制步骤是（）。

A.碱性发酵阶段

B.酸性发酵阶段

C.中性发酵阶段

D.兼性发酵阶段

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第7题

根据在不同条件下代谢产物的不同，可将酵母菌利用葡萄糖进行的发酵分为三种类型：酵母一型发酵终产物为_______；酵母二型发酵终产物为_________；酵母三型发酵终产物为____________。

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第8题

从加工工艺上看，乌龙茶属于哪一类茶？

A.半发酵茶

B.全发酵茶

C.不发酵茶

D.后发酵茶

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第9题

科赫法则用于证实（）。

A.酒精发酵是由酵母菌引起的

B.生源论

C.某种疾病是由某种病原菌引起的

D.食品腐败变质由微生物造成的

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第10题

发酵工业的生产水平取决于三个要素，下面那个是错误的

A.生产菌种

B.发酵工艺

C.发酵设备

D.气候环境

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