关于蛋白质结构和功能关系正确的是

A.所有蛋白质分子都具有三级结构

B.一级结构是决定高级结构的重要因素

C.极性氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面

D.蛋白质结构与其生物学功能密切相关

A.α螺旋属于二级结构

B.三级结构属于空间结构

C.一级结构决定空间结构

D.无规则卷曲是在一级结构基础上形成的

E.二、三、四级结构

A.功能一定改变

B.功能不一定改变

C.二级结构一定不变

D.四级结构一定改变

E.三级结构一定改变

A.一级结构

B.二级结构

C.三级结构

D.四级结构

E.空间结构

A.改变蛋白质的等电点

B.改变蛋白质的一级结构

C.使蛋白质变性，空间结构破坏

D.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

E.中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜