加热食物有哪些作用

A.油脂酸败

B.蛋白质分解

C.碳水化合物分解

D.美拉德反应

E.醇类发酵

A.甘草只有肾上腺皮质激素样作用，无盐皮质激素样作用

B.甘草不仅具有盐皮质激素样作用，也具有糖皮质激素样作用

C.甘草可解食物和药物中毒

D.甘草解毒和皮质激素样作用是其“调和诸药”功效的药理学基础

A.稀释毒物

B.促进毒物排出

C.增强肝脏解毒能力

D.中和毒物

A.稀释食物成分

B.改变消化道内pH

C.保护消化道黏膜

D.分解粗纤维

E.促进营养物质的吸收

A.杀菌

B.消炎

C.散瞳

D.以上均是

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

A.过氧化物酶体

B.粗面内质网

C.滑面内质网

D.溶酶体

A.物理混合

B.酯交换

C.氢化

D.分提