A.米炒法
B.麸炒法
C.土炒法
D.清蒸法
E.酒蒸法
F.砂炒法
G.炒焦法
第1题
A.炒黄法
B.米泔水制法
C.砂炒法
D.麸炒法
E.炒焦法
第2题
A.炒焦法
C.米泔水制法
D.砂炒法
E.炒黄法
第3题
A.土炒法
B.砂炒法
C.滑石粉炒法
D.蛤粉炒法
E.麸炒法
第4题
A.砂烫法
B.蛤粉烫
C.米炒法
D.炒炭法
第5题
A.麸炒法
B.米炒法
D.滑石粉炒法
E.蛤粉炒法
第6题
A.蛤粉炒法
B.滑石炒法
D.烘焙法
第7题
A.麦麸炒
B.米炒
C.土炒
D.砂炒
E.滑石粉
第8题
A.烘焙法
C.蛤粉炒法
D.麦麸炒法
第9题
第10题
A.土炒
C.酒炒
D.蛤粉炒
E.滑石粉炒
第11题
A.滑石炒法
B.蛤粉炒法
C.麦麸煨法
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