题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

好氧发酵过程中哪种搅拌最重要

A.底层搅拌

B.顶层搅拌

C.中层搅拌

D.翻转搅拌

答案

底层搅拌

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第1题

好氧发酵中，在进行发酵罐溶解氧浓度的控制时，只能通过控制通气量、搅拌转速来调节氧浓度。

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第2题

好氧发酵中，在进行发酵罐溶解氧浓度的控制时，只能通过控制通气量、搅拌转速来调节氧浓度。

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第3题

好氧发酵中，在进行发酵罐溶解氧浓度的控制时，只能通过控制通气量、搅拌转速来调节氧浓度。

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第4题

发酵热包括生物热、搅拌热、蒸发热以及辐射热等，其中影响最大的是搅拌热。

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第5题

发酵过程监测的参数包括【】

A.pH

B.溶氧

C.搅拌

D.底物浓度

E.菌体数量

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第6题

【判断题】凝固型酸奶是先灌装再进行发酵，搅拌型酸奶是先发酵、搅拌，再进行灌装。

A.Y.是

B.N.否

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