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[单选题]

以下食品类别中营养素密度最高的是()。

A.绿叶蔬菜

B.动物油脂

C.酒类

D.甜饮料

答案
绿叶蔬菜
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第1题

4、以下食品类别中营养素密度最高的是 。

A.甜饮料

B.酒类

C.动物油脂

D.绿叶蔬菜

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第2题

以下哪些属于油脂对食品的作用?

A.含有天然营养素

B.提供能量

C.改善食品的色、香、味、口感

D.改变食品的操作特性

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第3题

食品中以单位热能为基础所含重要营养素(维生素,矿物质,蛋白质)的浓度被称为()。

A.营养素密度

B.热能密度

C.营养价值

D.营养密度

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第4题

饮料中选用食品添加剂首先应考虑()

A.香气风格

B.饮料类别

C.基本滋味

D.外观指标

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第5题

1、脂肪是能量的来源之一,下列哪个是提供脂肪的主要营养素?

A.水果

B.油脂

C.蔬菜

D.五谷

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第6题

按商品类别分类:食品、酒类、药品、化妆品等。
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第7题

营养质量指数是指营养素密度(待测食品中某营养素占供给量的比)与热能密度(待测食品所含热能占供给量的比)之比,作为评价食品营养价值的指标。
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第8题

2、缺乏VitB12者应多食下列哪些食品

A.猪肉

B.豆浆

C.花生

D.绿叶蔬菜

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第9题

35、植物性食品中不含有维生素A,仅含有维生素A原,以绿叶蔬菜和金黄色水果含量丰富。
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第10题

在中国居民平衡膳食宝塔中位居底层的食品是?

A.蔬菜、水果

B.动物性食品

C.谷类

D.油脂类

E.奶类、豆类

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第11题

在供水系统中,要满足不同用途的水质要求,以下对水质要求最高的是

A.生活用水

B.饮料调配用水

C.蔬菜清洗用水

D.冷却用水

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