题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

【单选题】以下哪项指标可以反应人体蛋白质代谢状况()

A.食物含氮量

B.尿素氮

C.肌酐

D.摄入与排出氮的关系

E.排泄物含氮量

答案
体温?血压?脉搏
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第1题

食物蛋白质含量计算公式为()

A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%

B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%

C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25

D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25

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第2题

食物蛋白质含量计算公式为()

A.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×16%

B.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25%

C.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)×6.25

D.食物蛋白质含量(g)=食物含氮量(g)÷6.25

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第3题

负氮平衡指()

A.摄入氮与排出氮相等

B.摄入氮小于排出氮量

C.摄入氮大于排出氮量

D.蛋白质分解与合成处于平衡状态

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第4题

【填空题】食物中蛋白质的含氮量平均为 %。
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第5题

食物中蛋白质的含氮量平均为 16 %。
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第6题

【单选题】凯氏定氮法测定的蛋白质称为粗蛋白,以下不属于样品中含有的非蛋白质的含氮物质是:

A.核酸、生物碱

B.含氮类脂

C.尿素

D.卟啉以及含氮色素

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第7题

食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是

A.7.25

B.6.25

C.8.25

D.5.25

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第8题

【单选题】测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g,此样品约含蛋白质多少

A.2.00g

B.2.50g

C.6.40g

D.3.00g

E.6.35g

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第9题

【单选题】在以下四种氮源营养物中,含氮量最低的是()。

A.蛋白质

B.尿素

C.硝酸铵

D.硫酸铵

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第10题

5、婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持()。

A.A 氮平衡

B.B 负氮平衡

C.C 排除足够的尿素氮

D.D 正氮平衡

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