题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品卫生学的主要研究内容包括（）。
A.食品污染
B.食品卫生问题
C.食源性疾病
D.食品安全监督管理
答案
食品污染;食品卫生问题;食源性疾病;食品安全监督管理
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A.食品污染
B.食品添加剂
C.食品有害物质残留
D.农药残留
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第2题
应当进行食品安全风险评估的情形包括（）。
A.发现新的可能危害食品安全因素
B.确定监督管理的重点领域和重点品种
C.了解食品中主要污染物的变化趋势
D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患
E.了解食源性疾病的发病情况
第4题
在食品种植、养殖、生产、加工、储存、运输、销售以至烹饪、进食等各个环节人们不经意地混入食品中有害因素的这种现象，称为：
A.食物中毒
B.食品卫生
C.食品安全
D.食品污染
E.食品质量
第7题
【多选题】随着对食品卫生基础理论的研究和对食品卫生认识的不断深入，食品安全、卫生与质量的控制技术也得到了不断的完善和进步，如：
A.食品危害分析和关键控制点(HACCP）
B.IS022000认证
C.食品的良好操作规范（GMP)
D.卫生标准操作程序(SSOP）
第10题
食品定义：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品出自于（）
A.食品安全法
B.食品法典委员会
C.食品卫生立法
D.食品安全标准
