菌藻类食物中微量元素含量丰富，尤其是铁、锌和硒，其含量约是其他食物的数倍甚至10余倍（）

A.脂肪含量丰富的食物其食物热效应最高

B.一般混合膳食的食物热效应约占基础代谢耗能的10%

C.食物热效应能增加可利用的能量

D.碳水化合物含量丰富的食物食物热效应约占其本身能量的30%

A.山药

B.猪肉

C.玉米

D.鸡肝

A.微量元素在人体中的含量越多越好

B.有的微量元素在人体中的含量过犹不及

C.人体中的微量元素与环境保持动态平衡关系

D.人体所需的微量元素主要来源于食物和水

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

A.食物的整体含量

B.食物的可食部分的营养素量

C.食物去皮部分的含量

D.食物加工部分的含量

A.大豆

B.白菜

C.苹果

D.水