食物成分表中的营养素含量均指（）。

A.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16%

B.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25%

C.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25

D.食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25

A.食物存放温度的高低

B.不饱和脂肪酸的含量

C.受葡萄球菌污染的程度

D.食物中淀粉的含量

E.食物中蛋白质的含量

A.碳

B.氢

C.氧

D.氮

A.长期摄入INQ>1的食物，可能导致营养素缺乏。

B.长期摄入INQ>1的食物，可能导致热能供应不足。

C.长期摄入INQ<1的食物，可能导致营养不良。

D.INQ=1，表明这种食物的营养素与热能的供给基本平衡。

A.三文鱼

B.沙丁鱼

C.菠菜

D.猪肉

E.金枪鱼

A.猪肉

B.猪肝

C.猪脑

D.猪心

A.三文鱼

B.菠菜

C.牡蛎

D.猪肝

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.抗坏血酸

A.限制碳水化合物摄入

B.注意选择浓缩、体积小的食物

C.食物要多样化，保证营养素数量和质量的需要

D.适当增加动物性食物的摄取