丹麦面包面团调制时一般不用温水。

丹麦面包面团调制时一般不用温水。

丹麦面包面团调制时一般不用温水。

丹麦面包面团调制时，如果加入黄油的话最好比软式面团提前加入。

丹麦面包面团调制时，如果加入黄油的话最好比软式面团提前加入。

丹麦面包面团调制的终点最好是面筋完全扩展。

面包面团调制都用黄油而不用植物油。

丹麦面包面团一般不需要基本发酵。

丹麦面包面团一般不需要基本发酵。

法棍面包面团调制是面团加水量一般可以达到面粉的70%。

请上传牛角丹麦面包面团调制完成时面团表面整体状态图片和面团拉膜图片，实训课堂上课的学生必须上传自己拍摄的照片（带组号），非实训课堂学生请上传教学录像截图照片，参考答案（得分标准）教学录像截图照片。

丹麦面包的面团搅拌好后最终的温度不宜超过30℃。