【单选题】本章节所介绍的四种铁观音茶食品中，（)所使用的茶叶原料是铁观音茶汤。

下列四种铁观音美容护肤方法中，_____具有去头屑、止痒的功能，对皮肤无刺激性。

铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。

铁观音的深加工原料主要为铁观音_____以及茶叶副产品等。

【填空题】评鉴铁观音茶叶内质，主要包括茶汤色泽、_____________、_____________、_____________、 四项审评因子。

铁观音根据香气可分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音。

【填空题】不同品类安溪铁观音的味与性各异，其中浓香型铁观音_______________，清香型铁观音_______________， 陈香型铁观音_______________。

下列茶叶中，不属于黑茶的有 （)

安溪铁观音文化是安溪铁观音在生产、加工以及被利用的过程中所产生的一种社会文化现象。

铁观音春茶品质最好，秋茶次之。

铁观音牛轧糖制作过程中，黄油和棉花糖融化均匀后，马上加奶粉、铁观音茶粉和坚果，全程控制大火。