【判断题】计算物料的干燥时间时，应先对初始和结束时的含水量与临界含水量和平衡含水量进行比较，以确定干燥过程的阶段数，同时应注意干湿基含水量之间的转化

A.Y.是

B.N.否

答案

表面汽化控制：表面汽化速率小于内部扩散速率时，物料内部水分能迅速到达表面，使表面保持充分湿润，此干燥过程受表面汽化控制。内部扩散控制：表面汽化速率大于内部扩散速率时，则没有足够的水分扩散至表面以供汽化，此干燥过程受内部扩散控制。

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第1题

将1000Kg（以绝干物料计）某板状物料在恒定干燥条件下进行干燥。干燥面积A为55m2，其初始含水量X1为0.15Kg水/（Kg绝干物料），最终含水量X2为0.025Kg水/（Kg绝干物料）。查其干燥速率曲线知恒速干燥速率Uc为3.6Χ10-4Kg水/m2·s，临界含水量Xc=0.125Kg水/（Kg绝干物料），平衡含水量X*=0.005Kg水/（Kg绝干物料）。试求：（1）水分蒸发量；（2）干燥时间。

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第2题

某农产品经过t1（小时）恒定干燥后，其含水量由X1=0.45kg/kg降至物料的临界含水量0.15kg/kg，物料平衡含水量为0.04kg/kg，干燥速率与物料的自由含水量X-X*成正比，Gc/（A*kX)=21.5 h（kX为临界干燥速度），将该农产品含水量由X1=0.45kg/kg降至X2=0.05kg/kg，下列说法正确的是

A.恒速阶段干燥时间t1=6.45h

B.降速阶段干燥时间t2 =0.57h

C.降速阶段干燥时间t2 =5.67h

D.干燥总时间t=9.99h

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第3题

在恒定干燥条件下，对含水量20%（湿基，下同）的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为8%时，干燥速率开始下降，继续干燥至物料含水量为2%时停止干燥。则下列描述正确的是。

A.物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.163kg/kg绝干料

B.物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.12kg/kg绝干料

C.物料的临界含水量为0.087kg/kg绝干料

D.物料的平衡含水量为0.0204kg/kg绝干料

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第4题

在恒定干燥条件下, 将干基含水量为20%的湿物料进行干燥, 当含水量降至5%时, 干燥速率开始下降, 再继续干燥至物料恒重, 并测得此时物料含水量为0.05%, 则物料的临界含水量为（）

A.0.05%；

B.5%；

C.20%；

D.15%。

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第5题

用某湿空气干燥物料至其含水量低于临界含水量，则干燥终了时物料表面温度等于空气湿球温度。（）

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第6题

某农产品经过5.5h恒定干燥后，其含水量由X1=0.35kg/kg降至X2=0.1kg/kg。若在相同条件下，将该农产品含水量由X1=0.35kg/kg降至X2=0.05kg/kg，试求需要干燥多长时间。物料的临界含水量Xe=0.15kg/kg、平衡含水量X*=0.04kg/kg。假设在降速干燥段，干燥速率与物料的自由含水量（X-X*）成正比。

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第7题

在恒定干燥条件下，将含水20%的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为5%时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为1%，则物料的临界含水量为_______。

A.4%

B.20%

C.1%

D.5%

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第8题

在恒定干燥条件下，将含水20％的湿物料进行干燥，开始时于燥速率恒定，当干燥至含水量为5％时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0．05 ％，则物料的临界含水量为（)

A.5％；

B.20％；