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[主观题]

使用农药时注意作物安全间隔期,特别是在果、蔬上使用时尤应严格掌握,以免引起公害。

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第1题

农药使用后可以不执行农药安全间隔期。
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第2题

果蔬食品仓储与配送中心应设在入城干道处,以免运输距离拉得过长,商品损耗过大。
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第3题

以下关于农药残留的概念说法正确的是()。

A.MRL是农药最大残留限量。

B.ADI是农药每日允许摄入量。

C.NOEL是农药最大无作用剂量。

D.PHI是指最后一次施药到作物安全收割所间隔的最少天数,也叫安全等待期。

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第4题

引起果蔬产品变质败坏的原因主要有两个方面:一是由于采摘后环境改变与果蔬自身代谢活动造成品质变化,二是由于微生物活动造成腐烂变质。
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第5题

总体上讲,储藏果蔬产品的环境温度越低,储藏期也越长。()
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第6题

安全带使用时,()。

A.不宜低挂高用

B.不应将安全绳打结使用,以免绳打结受力后剪断

C.不应将挂钩直接挂在不牢固物和直接挂在非金属绳上,防止绳被割断

D.以上三者

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第7题

果蔬酵素实际就是用发酵技术从果蔬中提取的 。
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第8题

破损果蔬褐变主要由_______引起。

A.多酚氧化酶

B.葡萄糖氧化酶

C.过氧化物酶

D.脂肪氧化酶

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第9题

果蔬腌制品制作过程中,利用蛋白质分解作用使腌制品赋予一定的香气和鲜味。
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