1、啤酒酿造的原料中，使用大麦的意义是什么？

A.小麦

B.大麦

C.小麦芽

D.大麦芽

E.玉米

A.酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低

B.白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造

C.白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同, 只是使用的葡萄品种不同

D.白葡萄酒的颜色通常为微黄色

A.80%

B.95％

C.75%

D.90%

A.a-氨基氮

B.库尔巴赫指数

C.总可溶性氮

D.龙丁区分