题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

搭配牛排,应该选择什么酒()

A.酒体轻盈的干红葡萄酒

B.酒体厚重的干红葡萄酒

C.香气浓郁的粉红葡萄酒

D.酸度高的白葡萄酒

答案
A、酒体轻盈的干红葡萄酒
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第1题

美国葡萄酒属于()

A.属于新世界葡萄酒

B.属于旧世界葡萄酒

C.通常属于凉酒

D.通常属于热酒

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第2题

葡萄酒酒标上的Vin De Pays是什么意思?

A.地区餐酒

B.酒的产区

C.酒的品种

D.酒的品牌

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第3题

酒标上的Reserve代表的是?

A.表明该款葡萄酒是品质较高的酒

B.表明该葡萄酒产自法国

C.表明该葡萄产自于珍藏的年份

D.表明该葡萄的品牌

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第4题

关于侍酒师的说法正确的是()

A.一般的服务员

B.主要工作是取酒、倒酒

C.运用专业的知识,帮助客人选酒、配菜

D.需要一定的葡萄酒专业知识

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第5题

具有陈年潜质的葡萄酒应该具有什么特点()

A.酸度高

B.酸度低

C.酒精含量大于12度

D.单宁重

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第6题

年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份,其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的 %(体积分数)。

A.100

B.85

C.80

D.75

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第7题

葡萄酒的开瓶一般应先将酒让客人观看,并说出酒的产地和年份,展示面应使客人直观地看到酒的标签。
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第8题

以下说法正确的是()

A.天热时应该喝热酒

B.天冷时应该喝凉酒

C.热酒的风味通常比较浓郁,凉酒的风味通常比较淡雅

D.热酒的酒精度通常高于凉酒

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第9题

按照GB15037规定,葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。
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第10题

没有任何感官缺陷的葡萄酒是最好的葡萄酒。
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