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第1题
蛋类水玻璃法的贮藏原理是利用水玻璃即()附着在蛋壳表面,达到保鲜作用。
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第2题
蛋品的保鲜方法有()、水玻璃法、表面涂膜法、二氧化碳贮藏法。
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第3题
蛋品的保鲜方法有冷藏法、水玻璃法、()、二氧化碳贮藏法。
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第4题
蛋品的保鲜方法有冷藏法、水玻璃法、表面涂膜法、()。
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第5题
水玻璃法的贮藏方法是预冷、冷藏、定期检查、出库。
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第6题
水玻璃法的贮藏方法是预冷、冷藏、定期检查、出库。
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第7题
蛋品的保鲜方法有冷藏法、()、表面涂膜法、二氧化碳贮藏法。
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第8题
引起蛋类变质的因素主要有贮藏温度、湿度、蛋壳气孔及蛋内的酶。
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第9题
引起蛋类变质的因素主要有贮藏温度、湿度、蛋壳气孔及蛋内的酶。
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第10题
水玻璃耐水性好,可以涂刷在石膏制品表面,以提高石膏制品的耐水性。
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