题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

【判断题】下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（）

A.Y.是

B.N.否

答案

正确

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“【判断题】下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要…”相关的问题

第1题

【判断题】啤酒酵母属于典型的上面酵母，又称爱丁堡酵母。广泛应用于啤酒、白酒酿造和面包制作

A.Y.是

B.N.否

点击查看答案

第2题

【单选题】酿造优质啤酒的前提条件是（）。

A.啤酒酵母

B.酿造水质

C.麦芽、酒花、水和酵母

D.酿造工艺

点击查看答案

第3题

【判断题】啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。（）

A.Y.是

B.N.否

点击查看答案

第4题

下列哪种啤酒中属于下面发酵啤酒？

A.美式IPA

B.比尔森啤酒

C.英式艾尔啤酒

D.小麦啤酒

点击查看答案

第5题

葡萄酒酿造过程中为了保持葡萄酒的品质，最好使用野生酵母进行发酵。

点击查看答案

第6题

【单选题】下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？（）

A.美式IPA

B.比尔森啤酒

C.英式艾尔啤酒

D.小麦啤酒

点击查看答案

第7题

酿造啤酒时，进入发酵啤酒阶段的原料是

A.小麦

B.大麦

C.小麦芽

D.大麦芽

E.玉米

点击查看答案

第8题

【判断题】啤酒酿造时，发酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。（）

A.Y.是

B.N.否

点击查看答案

第9题

人类最早学会酿造的第一代饮料酒是。

A.果酒

B.黄酒

C.啤酒

D.发酵乳酒

点击查看答案

第10题

利用二次发酵以及/或酵母减少啤酒中对“老化化合物”的感知。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信