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ESL乳即延长货架期的巴氏杀菌乳

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第1题

ESL乳即延长货架期的巴氏杀菌乳

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第2题

【判断题】ESL乳产品的货架期一般大于UHT乳的货架期。

A.Y.是

B.N.否

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第3题

液态乳的杀菌方式一般有巴氏杀菌乳；常压灭菌乳和------三类

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第4题

确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。

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第5题

确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。

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第6题

确定巴氏杀菌乳中的脂肪含量，以满足不同消费者的需要。一般低脂巴氏杀菌乳脂肪含量为3%，常规巴氏杀菌乳脂肪含量为1.5%。

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第7题

【判断题】冷链系统对巴氏杀菌乳的保存和销售尤其重要。低温能够促进细菌的生长，进而可以减少产品的货架期

A.Y.是

B.N.否

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第8题

【判断题】冷链系统对巴氏杀菌乳的保存和销售尤其重要。低温能够促进细菌的生长，进而可以减少产品的货架期

A.Y.是

B.N.否

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第9题

【判断题】冷链系统对巴氏杀菌乳的保存和销售尤其重要。低温能够促进细菌的生长，进而可以减少产品的货架期

A.Y.是

B.N.否

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