A.磨粉品质
B.食品品质
C.面筋含量
D.灰分含量
第1题
第2题
第3题
A.水分含量
B.色泽、气味
C.面筋吸水量
D.品尝评分值
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.淀粉
B.还原糖
C.水分
D.蛋白质
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