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第1题
（)在冲泡茶的基本程序中，采用凤凰三点头的手法冲水，是为了表示对宾客的敬意。
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第2题
3、冲泡乌龙茶时，采用（）手法，将沸水注入茶壶内至壶口。
A.“悬壶高冲”
B.“凤凰三点头”
C.“春风拂面”
D.“孟臣沐霖”
第3题
9、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯)的主要目的是为了清洗与消毒茶具。
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第4题
冲泡茶的过程中，在以下（)动作是不规范的，能体现茶艺师对宾客的敬意。
A.用杯托双手将茶奉到宾客面前
B.用托盘双手将茶奉到宾客面前
C.双手平稳奉茶
D.奉茶时将茶汤溢出
第5题
2.寓意礼是在长期的茶事活动中形成的带有特殊意味的礼节，是通过各种动作所表示的对客人的敬意。最常见的有（）。
A.凤凰三点头
B.壶嘴不能正对客人
C.茶倒七分满
D.斟茶、烫壶动作
第6题
6、冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。
A.用杯托双手将茶奉到宾客面前
B.用托盘双手将茶奉到宾客面前
C.双手平稳奉茶
D.奉茶时将茶汤溢出
第7题
冲泡茶的过程中，在以下（)动作是规范的，能体现茶艺师对宾客的敬意。
A.用杯托双手将茶奉到宾客面前
B.用托盘双手将茶奉到宾客面前
C.双手平稳奉茶
D.奉茶时将茶汤溢出
第8题
3、（）即用手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。
A.“凤凰三点头”
B.“孔雀三点头”
C.“蛟龙三点头”
D.“朱雀三点头”
第9题
【单选题】名优绿茶冲泡时为了使整杯茶汤浓度分布均匀,要用（)手法。
A.低斟高冲
B.凤凰三点头
C.关公巡城
D.韩信点兵
第10题
（）即用手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。
A.“凤凰三点头”
B.“孔雀三点头”
C.“蛟龙三点头”
D.“朱雀三点头”
第11题
4、在冲泡茶的基本程序中，（）的主要目的是为了提高茶具的温度。
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