更多“市场上常见的肉主要以热鲜肉、冷鲜肉、冷却肉、()这几种形式存…”相关的问题
第1题
热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉(或称冷却肉)。
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第2题
5. 热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉(或称冷却肉)。
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第3题
如热鲜肉(是指在肉品生产中,猪屠宰加工中刚屠宰后不久体温还没完全散失的肉一般称为
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第4题
冷鲜肉又称冷却肉,水鲜肉,是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-10℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-10℃范围内的生鲜肉。
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第5题
制作哈尔滨风干肠最理想的原料肉是热鲜肉。
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第6题
采购鲜肉、冷却肉、冻肉、食用副产品时应查验供货者的《动物防疫条件合格证》等资质证件。
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第7题
鲜肉、冷却肉、冻肉、食用副产品与肉制品的运输、贮存、销售人员在工作期间应遵循生熟分开的原则。
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第9题
我国肉类消费结构逐渐形成“热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下”的三分天下的格局。
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